Трюфельная охота во Франции и Сербии

1. Главная
2. Наши эксклюзивные предложения
3. Трюфельная охота во Франции и Сербии

Трюфельная охота в регионе Прованс (Франция). В октябре-ноябре.
 
Сама охота состоит из трёх частей :

1. Знакомство с фермой , историей семьи , трюфелем (как сейчас обстоят дела с его разведением , что нужно для этого, почему он считается ценным продуктом и тд и тп, оч много полезной инфо , но в виде диалога с фермером )
2. ⁠Охота на трюфель , охотятся собачки , «охотники» за трюфелем идут за ними, не мешаем им искать , как собаки находят трюфель , фермер подходит , чтобы достать трюфель , не повредив грибницу . Это целая наука + очень дорогостоящий продукт, на выращивание которого уходит масса времени и сил)
3. После охоты обед на летней террасе у фермерского дома (обогреватели , пледы есть, на случай холодной погоды) и начинается дегустация трюфеля в разных сочетаниях - канапе с соленым маслом и трюфелем , канапе с мягким сыром и трюфелем , сыр + трюфель , оливковое масло с трюфелем + наструганный трюфель , на десерт мороженое трюфелем с солью с трюфелем и мёдом с трюфелем . Все это под аккомпанемент шампанского в неограниченном количестве 
   Во время дегустации фермер делится разными лайфаками (как хранить , с чем использовать трюфель , как резать , как понять , насколько качественное блюдо с трюфелем вам подают в ресторане или как разбираться в том, где настоящие продукты с трюфелем , а где нет.